Gnocchis crémeux au thym & petits champignons Lou

Peler et émincer l’échalote.

Chauffer le beurre dans une saute use et y faire fondre l’échalote sans Coloration.

Ajouter les petits champignons et le thym frais.

Saler légèrement et poivrer.

Ajouter la crème liquide et la pincée de noix de muscade.

Chauffer à feu doux et à couvert pour infuser le thym.

Pendant ce temps, Chauffer une grande quantité d’eau salée et y cuire les gnocchis.

Enlever les branches de thym de la sauce. Egoutter les gnocchis et les ajouter a la sauce. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir de suite et saupoudrer de parmesan.