Préchauffez le four à 200°C
Coupez les pieds des Portobellos. Déposez-y le pesto rosso.
Coupez la boule de Mozzarella en cubes. Répartissez-les dans les Portobellos.
Déposez sur le dessus une tranche de fourme d’Ambert.
Faites dorer les rondelles de chorizo à la poêle. Déposez-les sur chaque Portobello.
Enfournez pendant 20 minutes.
Déposez quelques feuilles de basilic et servez-les chauds accompagnés d’une salade verte.